Ведет процесс составления фарша для колбас, сосисок, паштетов, эмульсий. Измельчает мясопродукты на волчках, шпигорезке. Составляет фарш на куттерах, мешалках.
Обеспечение растопки, пуск и остановка котлов, подпитка их водой, подача газа к котлоагрегату. Обслуживание котлов, работающих на газообразном топливе.
Убирает производственные и служебные помещения. Протирает пыль, подметает и моет вручную или с помощью машин и приспособлений полы, лестницы, лестничные...
Ведет процесс формирования колбасных изделий . Перевязывает батоны, кольца колбас. Производит накалывание батонов с целью удаления воздуха, вакуумирование, газонаполнение, мягкий обжим...
Уборка служебных и жилых помещений административных зданий, коридоров, лестниц, санузлов, общественных туалетов, складов, производственных площадей, бытовых помещений.