Всего найдено 296 вакансий
Санкт-Петербург
опыт подобной проектной работы. - опыт взаимодействия, обучения и управления устоявшейся командой. - навыки составления технологических карт и стандартов приготовления. -
обновление и разработка меню суши, роллов и горячих блюд(wok,супы) с учётом трендов и сезонности. - повышение эффективности работы кухни. -
Санкт-Петербург
Опыт работы поваром от 1 года. Опыт работы на позициях горячего и холодного цеха. Ответственность, энергичность, любовь к чистоте, умение...
Приготовление блюд в соответствии с ТТК и нормами СаНПин. Приготовление заготовок, контроль сроков годности. Контроль качества входящего сырья.
Санкт-Петербург
Опыт работы с шоколадом от 1 года. - Наличие медицинской книжки (общепит) или готовность ее сделать.
Темперирование шоколада. - Изготовление шоколадных плиток. - Формовка шоколада. - Участие в разработке и выпуске новых видов изделий. - Соблюдение стандартов приготовления и санитарных...
Санкт-Петербург
Опыт работы поваром или огромное желание обучаться этому ремеслу. Готовность к интенсивной работе и соблюдению стандартов компании. Аккуратность, ответственность и...
Готовить блюда по нашим фирменным рецептам. Соблюдать стандарты качества и санитарных норм. Участвовать в инвентаризациях и поддержании порядка на рабочем...
Санкт-Петербург
Коммуникабельность, грамотную речь. Активность, готовность к обучению. Клиентоориентированность. Среднее специальное образование по профилю или аналогичный опыт работы от 6 месяцев.
Приготовление хлебобулочных изделий: замес, формовка, выпечка. Предпродажная подготовка изделий: упаковка, фасовка, маркировка. Оформление витрины своего отдела. Приёмка и контроль качества...
Санкт-Петербург
Опыт работы в отеле/ресторанах 1-2 года. Профильное образование (желательно). Знание основ кулинарии и технологий приготовления. Умение работать в...
Приготовление блюд в соответствии с меню ресторана. Подготовка заготовок и управление их запасами. Соблюдение санитарных норм и поддержание порядка на...
Санкт-Петербург
Коммуникабельность, грамотную речь. Активность, готовность к обучению. Клиентоориентированность. Среднее специальное образование по профилю или аналогичный опыт работы от 6 месяцев.
Приготовление хлебобулочных изделий: замес, формовка, выпечка. Предпродажная подготовка изделий: упаковка, фасовка, маркировка. Оформление витрины своего отдела. Приёмка и контроль качества...
Санкт-Петербург
Стабильная и управляемая работа кухни на мероприятиях. Соблюдение таймингов и стандартов качества. Food cost в целевом диапазоне. Отсутствие системных рекламаций.
Организация и контроль работы кухни на выездных мероприятиях. Адаптация и развитие меню под кейтеринг и event-форматы. Контроль food cost...