Санкт-Петербург
Опыт работы в ресторанах или клубах на данной должности. Знание программы IIKO или ее аналогов. Знание стандартов обслуживания.
Обучение и мотивация персонала (официанты, сомелье, хостес, бармены). Поддержание высокого уровня сервиса, контроль всего цикла обслуживания гостей. Решение конфликтных ситуаций.