Вакансии в городе Санкт-Петербург

Опыт работы от 0,5 года или наличие проф. образования.

Приготовление блюд итальянской кухни по ТТК. Соблюдение санитарных норм.

Опыт работы на аналогичной должности от 1 года. Знание Итальянской, Европейской, Средиземноморской кухни. Профильное образование будет преимуществом.

Контроль смены, обучение и мотивация поваров. Контроль за технологией приготовления и качеством блюд. Соблюдение санитарных норм.

Опыт работы шеф-поваром, опыт работы с грузинской, европейской, итальянской, паназиатской кухней. Высокая самоорганизованность и инициативность. Креативное мышление.

Разработка, составление меню и его презентация согласно концепции и ценовой политики ресторана. Проработка блюд и составление технологических и калькуляционных карт.

Работа по весам. Приготовление пф и блюд, в соответствии с ттк. Поддержание рабочего места в чистоте. Соблюдении ротации продуктов и...

Работа по весам. - Приготовление пф и блюд, в соответствии с ттк. - Поддержание рабочего места в чистоте. - Соблюдении ротации продуктов и...

Работа по весам. Приготовление пф и блюд, в соответствии с ттк. Поддержание рабочего места в чистоте. Соблюдении ротации продуктов и...