Вакансии в городе Санкт-Петербург

Знание технологии приготовления блюд. Навык работы с технологическими картами. Неконфликтные. Быстрый темп в работе. Легкое восприятие новой информации.

Работа на станции паста/супы. Соблюдение стандартов приготовления, подачи и качества блюд. Проведение инвентаризации. Участие в санитарных днях.

Опыт работы на производстве ресторана в данной позиции не менее 1 года. Знание технологических и калькуляционных карт.

Приготовление блюд в соответствии с ТТК. Соблюдения норм закладки сырья. Соблюдение санитарных норм. Ведение учета, списание, инвентаризация.

Приготовление десертов. Оформление кондитерской витрины. Соблюдение сроков реализации. Списание, Порча, Инвентаризации.

Опыт работы на банкетных мероприятиях.

Приготовление заготовок и блюд с последующей отдачей.

Чистоплотность, ответственный подход к работе. Опыт работы на станции вок будет Ваши преимуществом, но готовы рассмотреть кандидатов без опыта работы.

Приготовление блюд по ТТК. Работа на станции wok. Контроль выдаваемых блюд. Соблюдение санитарных норм.