Санкт-Петербург
Строгое соблюдение стандартов и рецептуры приготовления блюд. Знание стандартов качества и хранения пищевых продуктов, сырья и полуфабрикатов предъявляемых к организациям...
Организация работы кухни. Поддержание стандартов и технологий приготовления и отдачи блюд. Контроль списаний, соблюдения чистоты и санитарных норм.