Относиться к пекарне так же, как умелая хозяюшка (или хозяин:) относится к своему дому. Показывать на собственном примере, что такое...
Ежедневно убеждаться, что каждый гость стал хотя бы на 1% счастливее. Виртуозно и скрупулезно контролировать и налаживать все процессы пекарни.