Вакансии в городе Санкт-Петербург

Опыт работы от 1 года на должности технолога кондитерского производства. Профильное образование. Знание технологии производства мучных кондитерских изделий.

Составление и корректировка технологической документации. Оптимизация технологических и производственных процессов, проработка новых видов полуфабрикатов и готовой продукции. Анализ брака, мероприятия...

Образование высшее по профилю должности (технолог общественного питания). Знание технических требований, предъявляемых к сырью, материалам и готовой продукции; средств механизации...

Проведение плановых и внеплановых проработок продукции и сырья. Составление актов проработок. Составление ТТК и рецептур на выпускаемую продукцию.

Опыт работы в должности Главного технолога (кулинария, общественное питание) - обязателен. Профильное образование. Опыт составления нормативно-технологической документации - обязателен.

Руководство технологическим отделом с целью бесперебойного выполнения поставленных задач (овощной цех, кулинарный цех, мясной цех, кондитерский цех). Разработка нормативно-технической...