Вакансии в городе Санкт-Петербург

Опыт работы в управленческой должности от 3х лет. Знание различных способов приготовления. Умение работать в режиме многозадачности.

Организация и контроль работы смены. Контроль за наличием заготовок и товаров. Обучение и контроль работы поваров и стажёров.

Умение и любовь к работе в команде. Сoблюдeние сaнитaрныx нoрм и пpaвил. Ответственнocть, доброжелатeльность, чистоплотнocть, пунктуaльность. Наличие санитарной книжки(или...

Приготовление блюд по ТТК. Контроль уровня и качества сырья и заготовок. Соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте.

Опыт работы в должности более 3 лет. Умение и желание оптимизировать процессы работы кухни. Наличие организационных и управленческих качеств.

Ведение действующего меню и разработка сезонного. Организация и планирование рабочего процесса. Кадровое обеспечение / обучение новых поваров. Составление графика работы персонала...

Сoблюдeние сaнитaрныx нoрм и пpaвил. Ответственнocть, доброжелатeльность, чистоплотнocть, пунктуaльность. Желaниe рaботать в команде. Наличие санитарной книжки(или готовность её сделать).

Изготовление хлебобулочных изделий по ТТК (слойка, заготовки). Контроль качества отпускаемой продукции. Соблюдение санитарных норм и правил(ротация, маркировка, сроки реализации).

Опыт работы по специальности от 3х лет. Знание различных способов приготовления. Умение работать в режиме многозадачности.

Организация и контроль рабочего пространства. Контроль за наличием заготовок и товаров. Изготовление и маркировка заготовок. Приготовление горячих и холодных блюд...

Специальное образование. Стаж работы поваром в горячем цехе не менее двух лет. Опыт работы с фуршетно-банкетным меню.

Приготовление горячих блюд. Приготовление блюд по фуршетно-банкетному меню. Контроль качества продуктов. Соблюдение санитарных норм, сроков и условий хранения продуктов.

Опыт работы от 2 лет в ресторанах на позиции су-шеф. - Знание ТК. - Ответственность, аккуратность, внимательность, пунктуальность. - Управленческие компетенции и...

Ведение документации, работа с актами списаний и инвентаризацией. -Составление графиков работы персонала кухни, контроль работы. -Заказ продуктов. -Организация труда на...