Вакансии в городе Санкт-Петербург

Вникает в суть: понимает «почему так», а не просто «как по инструкции». Работает на результат: видит цель, считает цифры, доводит...

Разрабатывать и вести техкарты (ТК, ТТК, калькуляции). Контролировать технологии и санитарные нормы (СанПиН, HACCP). Внедрять и сопровождать новые блюда, доводя...

Высшее образование в области технологии продукции общественного питания или пищевой промышленности. Знание нормативной базы, технической документации по качеству, безопасности пищевой...

Ежедневное проведение проработок сырья, материалов, полуфабрикатов и готовых блюд и составление актов проработок. Проведение обучения по новым блюдам и технологии...