Санкт-Петербург
Опыт работы с европейской кухней обязателен, не менее 5 лет. Преимуществом будет опыт с итальянской кухней и в сетевых проектах.
Организация бесперебойной работы кухни. Личное приготовление, контроль качества, технологии и соблюдения рецептуры приготовленных блюд. Подбор, обучение и аттестация сотрудников кухни.