Санкт-Петербург
Знание и соблюдение санитарных норм. Опыт работы шеф-поваром, старшим поваром от 1 года, су-шефом 3-х лет.
Разработка меню, технологических карт, калькуляция блюд. Контроль за качеством и отдачей приготовленных блюд. Контроль за работой рядовых поваров.