Вакансии в городе Санкт-Петербург

Опыт работы на судах. Качественное и вкусное приготовление пищи. Чистоплотность. Рабочий диплом, ХТИ, драг алкоголь, медкомиссия плавсостав для повара.

Приготовление пищи для судовой команды (17 человек). Составлении заявок на продукты питания, получение их и хранение. Обеспечение чистоты посуды и...

Наличие квалификационного свидетельства по специальности «судовой повар»: Наличие свидетельств о прохождении следующих программ подготовки в отношении: Начальная подготовка по безопасности...

Обеспечивать приготовление пищи членам экипажа судна. Составлять меню и участвовать в составлении заявок на продукты питания и их закупке.

Среднее профессиональное/(высшее) образование. Знать программу системы менеджмента безопасности пищевой продукции, инструкции, положения и другие нормативные акты, регламентирующие служебную деятельность.

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью, планирование потребностей кухни столовой, подбор технологического оборудования, технологических режимов приготовления блюд и кулинарных изделий.

Опыт работы от года. Наличие свидетельства повара и квалификационного свидетельства повара судового.

Приготовление пищи для членов экипажа, выпечка хлебобулочных изделий, уборка камбуза.

Cреднее профессиональное образование.

Приготовление холодных и горячих блюд, кондитерских и мучных изделий. Работа с технологическими картами. Cоблюдение рецептур и технологии. Соблюдение санитарных и...