Комсомольск-на-Амуре
определять различными методами готовность опары и теста в процессе созревания. - устранять дефекты тестовых заготовок различными способами. - определять готовность изделий к...
замешивать тесто для различных видов хлебобулочных изделий, кексов, печенья. - формовать изделия и отделывать поверхность полуфабрикатов. - устанавливать и контролировать режимы выпечки. -