Южно-Сахалинск
оценивать тесто на глаз, на ощупь и на вкус. 1. Умение определять качество сырья и готового теста органолептическим способом. 2.
Готовить из муки тесто для приготовления различных изделий строго по технологии. - периодически проверять работу установок. - контролировать качество теста. -