Умение работать по технологическим картам. Ответственность в выполнении поставленных задач. Наличие медицинской книжки.
Приготовление блюд в соответствии с ТТК. Контроль качества продуктов и отдаваемых блюд. Изготовление заготовок на следующую рабочую смену.