Организация приема, хранения и отгрузки готовой продукции на склад полуфабрикатов. Контроль маркировки готовой продукции. Контроль температурных режимов в местах хранения...
Санитарная обработка производственных помещений . Мойка тары, инвентаря, оборудования. Подготовка моющих и дезинфицирующих растворов. Содержание вверенного оборудования в исправном состоянии.
Составление рецептур по сырью. Контроль качества сырья и вспомогательных материалов. Работа на оборудовании. Массирование сырья на массажере. Ведение отчетности в...
Подбор сырья и составление фаршей согласно технологических карт. Соблюдение технологических инструкций. Поддержание санитарного состояния на рабочем месте.