Артем
Профильное образование. Навык составления технологических карт. Знание СанПин и законодательства, техники безопасности и охраны труда в общественном питании, принципов ХАССП.
Разрабатывать внутренние документы (стандарты производства продукции, санитарно-гигиенических мероприятий). Составлять технологические карты. Участвовать в разработке, совершенствовании и внедрении системы качества.