Разделка мяса по сортам, удаление хрящей, остатков шкуры, лимфоузлов, геморрагических кровоизлияний, абсцессов и других образований. Осуществление правки используемых ножей.
Осуществление приемки, выгрузки. Проверка целостности упаковки (тары) и соответствия их внутреннего содержания этикетке (маркировке) во время приемки. Установка лебедок, подъемных...
Контроль мясной продукции на отсутствие видимых несоответствий. Взвешивание продукции на весах. Наружный осмотр качества упаковки. Внесение информации о продукции в...
Контроль мясной продукции на отсутствие видимых несоответствий. Взвешивание продукции на весах. Наружный осмотр качества упаковки. Внесение информации о продукции в...