Тамбов
6. Знание особенности производства и технологии твердых, полутвердых, рассольных сыров и сырных продуктов. 13. Должен знать: состав и физико-химические...
1. Руководство процессом по выработке сыра. 2. Учет поступающего сырья. 3. Сортировка молока по качеству и определение его пригодности для...