Мценск
Опыт работы в сфере общественного питания или управления производством. Знание основ калькуляции и составления меню. Ответственность и организованность.
Калькуляция стоимости обедов. Составление меню. Разработка рецептур. Организация и контроль производственного процесса столовой. Обеспечение качества и санитарных норм.