Малоярославец
Проверка готовности к открытию. Энергичность, стрессоустойчивость. Гостеприимность. Навык продаж. Знание этикета и сервиса. Наличие опыта работы в ресторане.
Проверка отчетов. Ежедневная планерка с сотрудниками зала. Согласование закупок. Контроль соцсетей. Проверка книги жалоб и предложений. Контроль бронирований и банкетов.