Тараз
Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 3 лет. Понимание современных гастрономических трендов. Умение сочетать вкус, эстетику и рентабельность.
Разработать авторское меню, отражающее концепцию заведения. Организовать и контролировать работу кухни. Подбирать и обучать команду поваров. Следить за качеством блюд...