Тараз
Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 3 лет. Знание современной кухни, технологий приготовления и презентации блюд.
Разработка и обновление меню (сезонность, себестоимость, тренды). Контроль качества приготовления и подачи блюд. Организация и контроль работы кухни (распределение обязанностей...