Вакансии в городе Старый Оскол

Знание технологий производства вырабатываемых (хлебобулочных и мучнисто-кондитерских) изделий.

Замешивание теста в соответствии с рецептурой, осуществление контроля за выпеканием и оформление готовых изделий.

Обработка и нарезка продуктов питания. Контроль качества сырья и полуфабрикатов. Требования: Соблюдение санитарно-гигиенических требований при работе с разными категориями...

Организация расстановки работников столовой с учётом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств. Знание методов планирования, организации, стимулирования и...

Руководство торгово-обслуживающей деятельностью столовой. Обеспечение высокого качества приготовления пищи и культуры обслуживания посетителей. Организация своевременного обеспечения столовой продовольственными товарами...

Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготовка сырья, продуктов и полуфабрикатов для...

Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготовка сырья, продуктов и полуфабрикатов для...

Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготовка сырья, продуктов и полуфабрикатов для...

Знать технологические процессы производства вырабатываемых изделий. Знать правила регулирования работы оборудования.

Ведение технологического процесса выпечки хлебобулочных изделий. Поддержание парового и температурного режимов в пекарной и ошпарочной камерах. Формование и выпекание хлебобулочных...

Наличие медицинской книжки. Наличие соответствующего образования. Опыт работы на аналогичной должности.

Приготовление блюд. Выполнение заказов по технологическим картам. Соблюдение стандартов компании. Поддержание порядка на рабочем месте.

Опыт работы на аналогичной должности в ресторанном бизнесе. Наличие соответствующего образования. Умение составлять калькуляционные и технологические карты. Знание законодательства и...

Участие в разработке новых меню и блюд, спецпредложений. Составление калькуляционных и технологических карт. Проведение проработки новых сезонных меню, новых блюд.

Умение работать с технологическими картами. Знание технологии приготовление различных блюд, гарниров, соусов, порционирование блюд. Знание правил общепита и санитарно-гигиенических...

Руководство организационно-хозяйственной деятельностью. Постановка задач. Составление заявок для поставщиков на сырьё и полуфабрикаты. Проверка сроков хранения и соблюдение продуктовой...