Знания наименования посуды, используемой на кухне, инвентаря и оборудования, его назначение. Умение и знание использования моющих средств, а также соблюдение...
Поддержание чистоты кухни, в том числе мойка рабочих мест и техники. Мойка и сушка посуды. Уборка пищевых отходов, сбор и...