Подвозит, подносит сырьё и материал к тестомесильным машинам. Загружает сырьё в тестомесильную машину. Ведёт процесс замешивания на тестомесильной машине.
Наладка, настройка и регулировка машин и механизмов, доведение оборудования до рабочего состояния. Обслуживание и ремонт оборудования, обеспечение его бесперебойной работы.