Кохма
профессиональное образование. - наличие действующей медицинской книжки (мед.осмотр+аттестация).
приготовление блюд, соблюдение рецептур, технологии приготовления. - соблюдение санитарных норм. - контроль качества выхода блюд и корректности технологических карт.