Опыт работы на аналогичной должности не менее 3-х лет.
Бракераж, ротация сырья и полуфабрикатов. Приготовление блюд согласно ТТК, декорирование. Контроль за санитарным состоянием рабочего места и подведомственных площадей.
Своевременно производит регулировку и наладку технологического оборудования производственных участков. Осуществляет производство продукции при работе на технологическом оборудовании. Выявляет причины преждевременного...