Приготовление и оформление блюд по меню. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых...
Приготовление и оформление кулинарных изделий. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления кулинарных изделий. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых...