Знание рецептур и технологий приготовления хлебобулочных изделий. Умение работать с оборудованием. Физическая выносливость, аккуратность, внимательность к деталям и соблюдение стандартов...
Приготовление и оформления блюд согласно технол.картой. Качественно выполнять работу. Содержание рабочего места в чистоте ,организация рабочего места. Учёт продуктов.