Контролировать работу установки системы бестарного хранения муки, стабильную работу электрической части, надежную работу механической части автоматической станции, качественную работу системы.
Перед началом работы проверить исправность обслуживаемой технологической линии. Заменить опцию соответствующую заказу. Подавать тесто на скалке для разделки на линию.