Владимир
Профильное кулинарное или технологическое образование. Опыт работы Бренд - шефом, шеф - поваром от 3х лет. Успешный опыт открытия и запуска...
Подбор, обучение и развитие команды шеф-поваров и кухонного персонала. Разработка сезонных меню и авторских блюд. Создание технологических карт, калькулирование...