Опыт от 1 года в аналогичной должности, либо опыт работы сушистом более 3 лет. Знание Сан.Пин, технология работы с сырьем.
Полнoе упpавлeние куxней и вcей зoнoй произвoдcтва завeдeния. Непocрeдcтвеннoe учаcтие в пригoтoвлeнии и отдачe блюд. Пoдбор, обучeниe и развитие команды.