Опыт работы от 3 лет на аналогичной позиции. ⦁ Знание калькуляции, технологии и фуд-коста. ⦁ Лидерские качества и системный подход. ⦁
Обновление меню и внедрение новых блюд. ⦁ Контроль себестоимости и списаний. ⦁ Управление командой кухни и взаимодействие с управляющим. ⦁ Отработка блюд и...