Нижний Новгород
Опыт работы в ресторанном бизнесе от 3 лет (управляющий / администратор / менеджер). Понимание ресторанных процессов: кухня, сервис, финансы, маркетинг.
Операционное управление залом, баром и кухней. Контроль себестоимости (фуд-кост, бар-кост), бюджета, прибыли и рентабельности. Найм, обучение, адаптация и...