Образование медицинское или биологическое. Обязательно наличие в дипломе дисциплины "Микробиология". Готовность к активной работе.
Выполнение отбора проб и проведение микробиологического анализа сырья, готовой продукции, воды, воздуха, смывы с оборудования, рук и санитарной одежды.