Вакансии в городе Кировская область

Опыт работы кондитером-оформителем от 1 года. * Портфолио с примерами работ (желательно). * Знание основ композиции и цветовых сочетаний. *

Художественное оформление и декор тортов, капкейков, пирожных и других десертов. * Работа с различными материалами: мастика (сахарная, молочная), марципан, шоколад (лепка...

Понимание основных кондитерских процессов и свойств ингредиентов. * Аккуратность, внимательность и ответственность. * Умение работать в команде и соблюдать сроки.

Подготовка и изготовление различных заготовок для десертов согласно техническим картам. * Взвешивание, замешивание, раскатка теста. * Приготовление начинок, кремов, муссов, глазури, сиропов. *

Имеет опыт работы кондитером-технологом или мастером кондитерского цеха. * Отлично знает и применяет на практике технологию приготовления различных видов теста...

Организация всего процесса производства кондитерских изделий в цехе. * Разработка новых и актуализация существующих рецептур, технологических карт. * Контроль качества сырья, полуфабрикатов...