Глазов
Опыт работы от 1 до 3 лет в аналогичной должности. Знание принципов калькуляции и технологических процессов в общепите.
Проведение калькуляции продуктов в общепите. Разработка и внедрение технологических карт. Контроль качества продукции и соблюдение стандартов. Оптимизация производственных процессов.