Гостеприимство и клиентоориентированность. Профессионализм в обслуживании. Техническая грамотность. Коммуникативные навыки.
Клиентский сервис: обслуживание гостей, консультирование по меню, подача блюд и напитков. Технологическое обеспечение: работа с современным ПО и системами учёта.