Вакансии в городе Республика Татарстан

Опыт работы в должности су-шефа не менее 2- лет. Знание СанПина. Знание и владение нормативной и технологической документацией.

Контроль качества работы кухни. Приготовление блюд по раскладкам и меню ресторана. Контроль своевременности приготовления блюд и контроль товарного вида перед...

Опыт работы в ресторанах.

Проверяет качество поставок. Руководство и контроль за работой поваров. Приготовление горячих блюд.

Ответственность, самоотверженность, желание обучаться, коммуникабельность. Следование нормам санитарии. Наличие действующей медицинской книжки.

Контроль запасов ( закупки, инвентаризация, минимизация отходов. Контроль за технологией приготовления пищи. Соблюдение стандартов ( санпин, бракераж, технология приготовления). Контроль эксплуатации оборудования.

Опыт работы поваром в горячем цехе (кафе, ресторан, столовая). -Умение работать в команде и в условиях высокой загрузки. -

Приготовление блюд горячего цеха по технологическим картам и стандартам заведения. -Соблюдение рецептур, технологий приготовления и норм выхода. -Поддержание чистоты на...

Медицинская книжка. Умение работать с технологическими картами. Чистоплотность.

Приготовление блюд на шведку согласно рецептуре и ассортименту. Контроль качества поступающих и хранящихся продуктов. Соблюдение требований санитарии и безопасности труда.

Опыт работы желателен. Знание всех видов теста.

Приготовление пельменей, мантов, хинкали и т.п.. Соблюдение технологии, рецептур приготовления, оформления и правил хранения.

Профильное образование (желательно). Опыт работы. Знание всех видов теста и основных десертов.

Приготовление изделий из теста, др. изделий. Выпечка хлебобулочных изделий. Соблюдение технологии, рецептур приготовления, оформления и правил хранения.

Знание технологии приготовления и контроля блюд. Опыт работы су-шефом в ресторанах от 2х лет. Знание санитарных норм.

Непрерывный контроль за технологическим процессом (от контроля качества входящего сырья до передачи готовой продукции на склад). Контроль выполнения производственного заказа.

Опыт работы поваром от 6 месяцев;. Образование среднее специальное. Ответственность, трудолюбие, желание обучаться.

Приготовление холодных блюд для гостей отеля. Поддержание чистоты и порядка на кухне. Соблюдение технологии приготовления блюд, санитарных норм и правил.

С опытом работы в ресторанах высокого уровня. Умеет выстраивать рентабельную работу кухни. Знает современные гастрономические тенденции и технологии.

Управление закупками, контроль food coast,laber coast. Обеспечение стабильного качества блюд и высокий уровень сервиса.

От кандидата ожидаем опыт работы в ресторанах города.

Соблюдение санитарных норм и правил. Приготовление блюд в соответствии с ттк.

Разбираться во всех вариантах приготовления многочисленных начинок, в совершенстве владеть технологией выпечки. Знание всех санитарных норм. Требования: Требуется в ресторан...

Приготовление мучных изделий, пирогов и т.д.

Опыт работы поваром от 5-6 месяцев. Наличие медицинской книжки. Ответственность, самодисциплина.

Приготовление блюд а-ля карт и на шведскую линию в соответствии с меню и технологическими картами. Соблюдение правил хранения продуктов.

Опыт работы в общепите от 1 года в аналогичной должности. Знание производственных процессов кухни, стандартов приготовления. Умение работать в команде...

Обеспечение продуктивной и бесперебойной работы кухни. Соблюдение качества готовой продукции. Контроль за качеством сырья, технологией приготовления блюд. Составление заказов на...

Опыт работы от 3 лет, диплом о профессиональном образовании. Желание расти и развиваться вместе с нами. Готовность сделать медицинскую книжку...

Обеспечение приготовления блюд в строгом соответствии с рецептами. Приготовление хлебобулочных изделий (формовка, выпечка). Соблюдение правил личной гигиены и правил использования...

Опыт работы поваром от 1 года. Наличие медицинской книжки (или готовность её оформить).

Приготовление блюд по технологическим картам (холодный и горячий цех). Контроль качества продуктов. Планирование заготовок. Поддержание чистоты на рабочем месте.

Желание учиться и развиваться в кулинарной сфере. Ответственность и аккуратность. Умение работать в команде.

Приготовление блюд для шведского стола. Соблюдение санитарных норм и стандартов качества. Поддержание чистоты на рабочем месте.

Опыт работы в должности Шеф-повара/ Бренд-шефа в отелях (4* и 5*) и ресторанах premium уровня не менее 5...

Обеспечение и контроль высокого качества подачи блюд. - Осуществление бракеража готовой продукции. - Разработка, внедрение и сезонное обновление меню. - Разработка сезонных предложений...

Опыт работы поваром от 1 года. Способность поддерживать обеспечение высокого качества блюд. Умение работать в коллективе.

Соблюдение технологических процессов приготовления блюд. Проведение инвентаризации. Соблюдение санитарных норм, проведение генеральных уборок согласно графику. Приготовление горячих и холодных блюд...