Знание технологии производства пива. Понимание правил мойки и дезинфекции пивного оборудования. Опыт работы в аналогичной должности от 2 лет.
Приготовление пивного сусла для разных сортов пива на варочном аппарате. Проведение замеров плотности сусла и пробы на осахаривания.