Алматы
Знание основных действующих гос.стандартов в отрасли. Виды учета на производстве в предприятиях общественного питания. Полный документооборот производственного учета классификацию документов.
Разработка и составления меню. Расчет технологических и калькуляционных карт, товарных отчетов. Проведение инвентаризации, выявление излишков и недостачи. Списание себестоимости по...