Вакансии в городе Алматы

Практические навыки повара: знание принципов разделки; знание мясного, полуфабрикатного цеха. Умение и желание быстро учиться новому. Амбициозность, нацеленность на результат.

Разделка туш (на электропиле) говядины, баранины, курицы и индейки. Приготовление охлажденных и замороженных полуфабрикатов (котлеты, пельмени, манты и т.д.).

Формирование заказов на сырье. Контроль приемки сырья от поставщиков. Контроль отгрузки готовой продукции. Контроль санитарного состояния в цехе.

Выпечка круассанов, денишей, краффинов, синабонов. – Работа с готовым слоёным тестом. – Соблюдение рецептур и технологий.

Формирование заказов на сырье. Контроль приемки сырья от поставщиков. Контроль отгрузки готовой продукции. Контроль санитарного состояния в цехе.

Высшее профессиональное обучение, средне-специальное образование. Стаж работы не менее 3 лет на предприятии общественного питания на руководящей должности и...

Руководство производством, оформление документов/разрешений, составление заявок на продовольственные товары, полуфабрикаты, сырье и т.д. Определение ассортимента блюд, внедрение новой...