Вакансии в городе Алматы

Обязателен опыт работы с тестом (ручная работа). Умение "чувствовать " тесто и соблюдать технологический процесс. Аккуратность, чистоплотность, ответственность.

Работа с различными видами теста:дрожжевое,слоёное,и др. Изготовление изделий из теста : сосиска в теста, простая выпечка и тд.

Опыт работы бренд-шефом или шеф-поваром, желательно в сетевых проектах. -Понимание принципов массового производства блюд без потери качества.

Создание уникальной кулинарной линейки блюд, которые уже готовы к производству в больших объемах, с балансом между вкусом и технологией приготовления.

Знание Европейской кухни. Опыт работы на горячем цеху от 1 года. Умение работать в команде. Дисциплина.

Приготовление блюд горячего цеха. Работа над заготовками горячего цеха. Уборка рабочего места.

Опыт работы от 1 до 3 лет в аналогичной должности. Умение готовить суши, салаты и закуски. Ответственность, аккуратность и умение...

Суши, салаты и закуски. Приготовление блюд холодного цеха: суши, салаты, закуски. Соблюдение стандартов качества и санитарных норм. Поддержание чистоты и...

Опыт не обязательно, научим с 0 готовить карамельное тесто.

Приготовление карамельного теста, по разработанной рецептуре, выдача на столы для дальнейшей переработки.

Требования: Опыт работы кондитером от 1 года. Знание базовой рецептуры тортов, кремов, глазури. Аккуратность, чистоплотность, ответственность. Любовь к своему делу...

Обязанности: Приготовление тортов, пирожных, десертов, национальной и современной выпечки. Соблюдение технологических карт и санитарных норм. Контроль качества готовой продукции.

Необходим хотя бы минимальный опыт работы на кухне. Желание учиться, и быть вовлеченым в рабочий процесс. Отличная дисциплина и умение...

Делать загатовки для горячего цеха. Помогать в приготовление блюд горячего цеха. Уборка рабочего места.

Опыт работы поваром-универсалом от 3 лет. Знание санитарных норм и правил СЭС РК. Опыт работы по стандартам HACCP.

Разработка и составление меню с учётом концепции и предпочтений гостей. Внесение корректировок в меню на основе сезонности и спроса.

Опыт работы от 6 месяцев и более. Наличие санитарной книжки.

Замес дрожжевое теста. Изготовления пирожок в казане. Жарка в казане.

Умение работать в команде. Умение работать шоколадом. Опыт работы желателен.

Заливка тортов заливный. Отправка заявок.

Практические навыки повара: знание принципов разделки; знание мясного, полуфабрикатного цеха. Умение и желание быстро учиться новому. Амбициозность, нацеленность на результат.

Разделка туш (на электропиле) говядины, баранины, курицы и индейки. Приготовление охлажденных и замороженных полуфабрикатов (котлеты, пельмени, манты и т.д.).

Опыт работы на аналогичной должности не менее 5 лет. Контроль работы по всем подразделениям кухни. Чистоплотность. Креативное мышление,умение красиво...

Организация технологического производства на кухне. Составление меню,ввод новых блюд. Набор и обучение квалифицированного персонала. Ежемесячная отчетность по инвентаризации.

Большое желание обучаться. Ответственность. Чистоплотность.

Выпечка различных кондитерских изделий. Соблюдение чистоты рабочего пространства. Выполнение и соблюдение всех норм производства.

Формирование заказов на сырье. Контроль приемки сырья от поставщиков. Контроль отгрузки готовой продукции. Контроль санитарного состояния в цехе.

Выпечка круассанов, денишей, краффинов, синабонов. – Работа с готовым слоёным тестом. – Соблюдение рецептур и технологий.

Формирование заказов на сырье. Контроль приемки сырья от поставщиков. Контроль отгрузки готовой продукции. Контроль санитарного состояния в цехе.

Опыт работы от 3 лет. Знание технологий приготовления кондитерских изделий. Аккуратность, ответственность, умение работать в команде.

Приготовление тортов, пирожных и других десертов. Соблюдение рецептур и стандартов качества. Поддержание чистоты и порядка на рабочем мест.

Опыт работы на аналогичной должности. Выносливость к физическому труду. Чистоплотность, аккуратность и исполнительность.

Своевременно и качественно убирать магазин. Мытье полов, стен и дверей помещения. Корректно использовать моющие средства, инвентарь, уборочное оборудование.

Профильное образование в сфере кулинарии, ресторанного дела или пищевой технологии (средне-специальное или высшее). Опыт работы шеф-поваром или су...

Организовывать и проводить кулинарные мастер-классы (взрослые и детские), ужины, дегустации и гастромероприятия. Разрабатывать авторские меню и рецепты для мероприятий.