Обязателен опыт работы в пищевых компаниях, цехах, на производстве, в пекарне или общепите. Профильное образование (технолог, пищевое и др.).
Организация и контроль работы персонала цеха. Контроль за соблюдением технологий и санитарных норм. Ведение документации, учёт сырья и продукции.