Знание рецептур. Умение работать с оборудованием. Внимательность. Физическую выносливость и соблюдение стандартов безопасности.
Приготовление различных видов теста. Формовку изделий, выпечку. Контроль качества и соблюдение санитарных норм. Соблюдение норм гигиены и санитарии при работе...