Высшее образование. Опыт работы, желательно в общепите. Знание маркетинга. Стрессоустойчивость.
Общее руководство. Контроль работы сотрудников цехов и торговых точек. Поиск, подбор сотрудников. Контроль, анализ продаж торговых точек. Контроль проведения ревизии.