Опыт работы старшим поваром. Опыт контроля работы кухни.
Контроль работы кухни. Составление графика работы, обучение персонала кухни. Проведение инвентаризации. Соблюдение технологических инструкций, рецептур.
Опыт работы старшим поваром. Опыт контроля работы кухни.
Контроль работы кухни. Составление графика работы, обучение персонала кухни. Проведение инвентаризации. Соблюдение технологических инструкций, рецептур.