Вакансии в городе Самарская область

Опыт работы шеф-поваром или су-шефом. Хорошее знание горячего цеха. Ответственность, дисциплина, высокая работоспособность. Аналитическое мышление. Энергичность, инициативность.

Поиск, обучение, адаптация сотрудников. Формирование сильной рабочей команды. Организация и контроль полного технологического процесса кухни. Эффективное распределение рабочей силы.

Опыт работы в аналогичной должности от 3 лет. Аккуратность в работе. Знание и опыт работы с европейской кухней.

Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Контроль и отслеживание качества приготовления подаваемых блюд. Составление заявок на необходимые продукты...

Имеет опыт работы шеф-поваром от 3-х лет и готов подтвердить его реальными, измеримыми результатами. Обладает лидерским стержнем и...

Полный контроль и управление работой кухни: от скорости и качества подачи блюд до бесперебойности всех процессов. Руководство командой поваров: расстановка...

Ответственность. Вовлеченность. Исполнительность. Наличие Сан. книжки. Компетентность.

Разработка новых блюд. Составление меню. Разработка ТК. Контроль качества. Контроль соблюдения сан.эпид режима. Ведение установленной документации. Контроль соблюдения ХАССП.

Профильное образование. Опыт работы в релевантной должности от 2-х лет. Знание правил составления актов проработки и технологических карт.

Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье. Контроль качества закупаемой продукции...

Опыт работы шеф поваром от 3 лет в ресторанах при отелях . Навыки управления персоналом кухни, составления графиков работы.

Умение разрабатывать и обновлять меню, контролировать качество блюд.

Про проект: ОПЫТ ОТКРЫТИЯ ЗАВЕДЕНИЙ с 0. Опыт работы в должности шеф-повара или су-шефа (в крупных проектах) от...

Управление меню: Разработка и обновление основного меню, сезонных предложений и спецпредложений. Проведение проработок и составление ТТК (технологических карт).

Образование среднее профессиональное (техническое). Исполнительность, внимательность, нацеленность на результат.

Ведение и контроль процесса спекания твердосплавных изделий. Регулировка и контроль за системой подачи газов и охлаждения печей. Загрузка/выгрузка графитовых...

Средне профессиональное образование, опыт работы 3-5 лет. Медицинская книжка.

Приготовление детского питания по технологическим картам.

Опыт работы на аналогичной должности от года. Умение грамотно составлять и распределять план работы. Знания всех направлений в кондитерском деле...

Планированием и организацией технологического процесса по изготовлению кондитерских изделий. Учетом и контролем наличия необходимого запаса продуктов и материалов.

Наличие диплома о профильном образовании, дополнительно можно предоставить свидетельство о прохождении курсов. - Опыт работы: повар, повар-универсал, повар холодного цеха...

Обеспечение санитарной безопасности при приготовлении пищи. - Организация питания на объекте. - Приготовление готовой кулинарии, основных блюд и гарниров, салатов, холодных закусок...

Опыт работы. Ответственность. Порядочность. Опрятность.

Приготовление блюд по ТТК. Поддержание чистоты на рабочем месте.

Опыт работы в сети общественного питания на 30–60 юнитов (от 3-х лет). Опыт системной разработки, тестирования и запуска...

Разработка концепции меню для федеральной сети. Разработка концепции фирменного вкуса бренда. Аудит текущего ассортимента сквозь призму концепции (категории блюд, блюда...